广州生活垃圾分类执法趋严。海珠区试点“定时定点”投放，违规罚款最高200元，政策配套厨余垃圾处理厂日处理能力达2000吨。半年数据表明，湿垃圾纯度提升至92%，减少填埋量18%。居民初期抱怨不便，后期逐步适应，但夜班工作者反映投放窗口太窄。环保成效明显，关键仍在于人性化执法与宣传密度。

红烧五花肉是我最爱的家常菜。准备猪五花肉500克切块，冷水下锅焯5分钟去血水。热锅下油40毫升，大火煎至两面金黄约4分钟，加入生抽30毫升、老抽10毫升、冰糖20克和八角2个，翻炒1分钟上色后加500毫升热水没过肉。中火烧开转小火盖盖炖40分钟，期间翻一次面。出锅时汤汁浓稠，肉块肥瘦相间入口即化，肥而不腻带点Q弹。口感软糯鲜香，特别适合搭配热腾腾的米饭或馒头，一口肉一口饭太满足。探店时学到加一勺蚝油提鲜，家里做也超香。